El chifa se erige como un emblema de la creatividad culinaria, fusionando de manera magistral lo más selecto de las cocinas china y peruana, en una sinfonía de sabores y tradiciones que encantan los sentidos y celebran la diversidad cultural, sostiene Gloria Tula Bravo Araujo del Instituto Ayru.
René Quispe reflexiona sobre el papel del artista: “Es un poco difícil –admite–. Para mí, la misión es hacer algo por la gente, sensibilizarla” con otro tipo de arte. Su exposición: «Construcción», se presenta en Casa Fugaz de Callao Monumental.
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