La Lima de fines del siglo XIX vista por Joaquín Capelo

Osmar Gonzales Alvarado nos presenta una mirada del pensador social Joaquín Capelo, en base al texto ‘Sociología de Lima’, que el Fondo Editorial de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima, 2021). reunió en un solo volumen dentro de la colección ‘Clásicos Sanmarquinos’.

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Gastronomía peruana: Cultura y ciencia alimentaria en el arte de la cocina

Con el enfoque de cultura y ciencia alimentaria, el Instituto Ayru celebrará el Congreso Internacional de Bromatología y Tecnología Alimentaria del 14 al 17 de diciembre. La actividad es 100% virtual y gratuita, cuenta con certificación previa inscripción y con el auspicio de la Universidad Científica del Sur y la Universidad San Luis Gonzaga.

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