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Gastronomía peruana: Cultura y ciencia alimentaria en el arte de la cocina
Con el enfoque de cultura y ciencia alimentaria, el Instituto Ayru celebrará el Congreso Internacional de Bromatología y Tecnología Alimentaria del 14 al 17 de diciembre. La actividad es 100% virtual y gratuita, cuenta con certificación previa inscripción y con el auspicio de la Universidad Científica del Sur y la Universidad San Luis Gonzaga.
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